Wer ist ?
Ich bin Valentin, 26 Jahre alt, selbst Zöliakiebetroffener – und Gründer von Als ich mit 15 meine Diagnose bekam, wusste ich nicht, wie sehr sie mein Leben verändern würde. Anfangs war es frustrierend, einschränkend, voller „Warum ich?“-Momente. Doch mit der Zeit entdeckte ich, dass diese Herausforderung auch eine Chance sein kann.
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Kochen wurde meine Leidenschaft, neue glutenfreie Restaurants zu finden mein Abenteuer. Und als ich 2023 mein Auslandssemester in Sevilla verbrachte, erlebte ich, wie selbstverständlich glutenfreies Leben sein kann. Warum also nicht auch hier?
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Mit will ich das ändern. Glutenfrei soll nicht länger eine Nische sein – sondern ein selbstverständlicher, moderner Teil unserer Gesellschaft. Innovativ, ansprechend, für alle. Denn glutenfrei ist nicht Verzicht, sondern Vielfalt.
Wie kam mir die Idee?
Die Inspiration kam mir während meines Auslandssemesters in Sevilla – einem echten Paradies für glutenfreie Genießer. Dort war es völlig normal, glutenfreies Bier in Bars zu bestellen oder in Restaurants eine große Auswahl an leckeren, hochwertigen Gerichten zu bekommen.
Zurück in Deutschland wurde mir klar: Hier steckt glutenfreier Genuss noch in den Kinderschuhen. Die Auswahl wächst zwar, aber oft wirkt glutenfrei noch immer langweilig, unmodern und wenig ansprechend.
Das will ich ändern.
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Mit steht nicht Verzicht im Vordergrund, sondern echter Genuss, moderne Produkte und ein Lebensgefühl. Ich will zeigen, dass glutenfrei nicht bedeutet, „anders“ zu sein – sondern einfach gut.
Ein Bier, das jeder gerne trinkt. Eine Pizza, die jeder liebt. Eine Marke, die Spaß macht. bringt glutenfreies Leben in den Mainstream – unkompliziert, modern und voller Geschmack.
Unsere Entwicklung
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